夏野菜 鰹のハーブバター焼き
riepyonnnn @cook_40136366
本日のお魚で・・冷蔵庫の野菜も一緒にソテーで楽チンヘルシー！
このレシピの生い立ち
レストラン風に・・パンと一緒にでも。。^ - ^
夏野菜 鰹のハーブバター焼き
本日のお魚で・・冷蔵庫の野菜も一緒にソテーで楽チンヘルシー！
このレシピの生い立ち
レストラン風に・・パンと一緒にでも。。^ - ^
アプリでひらく作り方
- 1
鰹に塩を全体に
少しきつめにふるい、10分程置いておく - 2
その間に適当なお野菜をcut！少し大き目が見ためがかっこよくなりますね！
-
- 3
鰹の水分をキッチンペーパーでふき取り、全体に軽く小麦粉をまぶす。(うまみを閉じ込めますっ)
-
- 4
大きめフライパンにバターとサラダ油をひいて、鰹を焼く。(強火)あれば皮目から。
-
- 5
片面(皮目)がこんがりしたら、ひっくり返し、野菜、ハーブを入れて、全体に軽く塩をふる。
-
- 6
蓋をして4.5分蒸し炒め、野菜、お魚に火が通れば出来上がり！
最後にブラックペッパー、オリーブオイルをかければgood♪
コツ・ポイント
ハーブはあればフレッシュでも、粉になったドライタイプでも♪今回は、タイムとディルを使用しました！ハーブなしでも塩とコショウ、バターで充分おいし〜です！
バターだけだと焦げやすいので、油を一緒に入れるコト。白身魚や鮭でも美味しいですね^_^
つくれぽ
調理師。リラクゼーションセラピスト。お手軽料理から、保存便利な煮込み料理まで、毎日少しづつ・・体の中からキレイに。。をモットーに働く女性と、忙しいママの、少しでもお手伝いになりたいです。！素材の味と、体の為、基本薄味好きです♪
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