おくらの柚子こしょう漬け
haanami @cook_40077203
おくらをさっぱりと…
おかず・おつまみにどうぞ (*^^*)
このレシピの生い立ち
ネバネバ大好きな子供達…おくらのワサビ漬けを作りたかったのですが、ワサビの風味が飛んでしまうので…家に有った柚子こしょうで代用したら、意外と合ったので (^w^)
子供達にも好評で、争奪戦です(*´ω｀*)
おくらの柚子こしょう漬け
おくらをさっぱりと…
おかず・おつまみにどうぞ (*^^*)
このレシピの生い立ち
ネバネバ大好きな子供達…おくらのワサビ漬けを作りたかったのですが、ワサビの風味が飛んでしまうので…家に有った柚子こしょうで代用したら、意外と合ったので (^w^)
子供達にも好評で、争奪戦です(*´ω｀*)
作り方
- 1
おくらのヘタを切って…
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- 2
沸騰したお湯（分量外の塩を少々入れておいて下さいね）に 30秒位、さっと茹で…
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- 3
冷水にさらし、水気を切り…
※早く漬けたい時は、食べやすい大きさに切って漬けて下さい♪
-
- 4
器などに、☆の調味料を入れ、味が馴染むよう少し置いたら完成です♪ ヽ(´▽｀)/
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コツ・ポイント
茹でた後、冷水で色止めしてから漬けて下さいね (^^)
白だしは、好みで濃さを水で調節して下さい♪
柚子こしょうもお好みで…我が家は多めに入れちゃってますが (^_^;)
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