薄力粉はふるっておく

ボールに卵を割り入れほぐしたところにグラニュー糖を加え、泡立てる。

上から垂らして線を書いた時にしばらく残る状態まで泡立てたら、茶葉を加えてさっくり混ぜる。

【3】にふるった薄力粉を加え、さっくりと混ぜ合わせる。

マフィン型の８分目くらいまで生地を入れ、１８０℃に余熱しておいたオーブンで１０〜１５分焼く。