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酢玉ねぎdeうざく巻き♪
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酢玉ねぎdeうざく巻き♪-レシピのメイン写真

酢玉ねぎdeうざく巻き♪

nyaop
nyaop @cook_40050818

土用の丑の、さっぱりおつまみ♪
このレシピの生い立ち
流行りの酢玉ねぎが沢山あったので、変わりうざくにしてみようと思い^^
回転寿司のアボガド鰻が美味しかったので、アボガドペーストも入れてみた♪

土用の丑の、さっぱりおつまみ♪
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流行りの酢玉ねぎが沢山あったので、変わりうざくにしてみようと思い^^
回転寿司のアボガド鰻が美味しかったので、アボガドペーストも入れてみた♪

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nyaop
nyaop @cook_40050818

土用の丑の、さっぱりおつまみ♪
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流行りの酢玉ねぎが沢山あったので、変わりうざくにしてみようと思い^^
回転寿司のアボガド鰻が美味しかったので、アボガドペーストも入れてみた♪

土用の丑の、さっぱりおつまみ♪
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流行りの酢玉ねぎが沢山あったので、変わりうざくにしてみようと思い^^
回転寿司のアボガド鰻が美味しかったので、アボガドペーストも入れてみた♪

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材料

  • 鰻蒲焼き 1/4串
  • 薄焼き卵 1枚
  • 酢玉ねぎ 50g
  • 胡瓜 3cm
  • アボガド 1/6個分
  • 豆腐 15g
  • ワサビチューブ 2cm
  • 海苔 1枚
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作り方

  1. 1

    薄焼き卵は、卵１個に砂糖小さじ1塩ひとつまみダシ大さじ1。豆腐は水切り。酢玉ねぎも絞る。

    • 酢玉ねぎdeうざく巻き♪作り方1写真
  2. 2

    豆腐とアボガド、ワサビをペースト状に混ぜ合わせ、

    • 酢玉ねぎdeうざく巻き♪作り方2写真
  3. 3

    まきすに、海苔、薄焼き卵

    • 酢玉ねぎdeうざく巻き♪作り方3写真
  4. 4

    酢玉ねぎは、酢飯の代わり。

    • 酢玉ねぎdeうざく巻き♪作り方4写真
  5. 5

    真ん中に縦にカットして皮目を内側に重ねた鰻、両脇に胡瓜千切りとアボガドペースト。

    • 酢玉ねぎdeうざく巻き♪作り方5写真
  6. 6

    玉子の端が合わさるようにクルリと巻き、更に海苔巻きにしてラップで落ち着かせ、カット♪

    • 酢玉ねぎdeうざく巻き♪作り方6写真

コツ・ポイント

具材の水分は、しっかり絞って、更に薄焼き卵で海苔がクタクタにならないようにしてみました。

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nyaop
nyaop @cook_40050818
2013/07/21 13:08に公開
料理は気晴らしの趣味でございます(✿◡‿◡ฺ）♡でも、おさんどんは出来ないの(笑)
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このレシピのキーワード

うざく 海苔 うなぎ アボカド キュウリ 玉ねぎ 豆腐 わさび

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