みじん切りのニンニクと油をフライパンに入れ、弱火でニンニクの香りが出るまで炒める。

１にベーコンを入れ炒める。玉ねぎを入れしんなりしたら、椎茸、ほうれん草を入れ炒める。塩こしょうで味を付ける。

２を炒めながら、小麦粉を茶こしで振るい少しずつ入れる。ダマにならないように。

豆乳を少しずつ入れ、コンソメを入れ混ぜる。とろみがついたら、表示より一分早く茹でたパスタを入れ、クリームソースを絡める。

クリームが濃厚すぎる場合はパスタの茹で汁を入れ調整。皿に盛り、みじん切りパセリを散らし完成。