ひよこ豆のベジタリアンロールキャベツ
きなこあんこ @cook_40090448
お肉なくてもロールキャベツ♪
このレシピの生い立ち
ベジタリアンなのでお肉なしでロールキャベツが作りたくて。ひよこ豆がほっくりとろりで、お肉とはまた違ったおいしさです。
ひよこ豆のベジタリアンロールキャベツ
お肉なくてもロールキャベツ♪
このレシピの生い立ち
ベジタリアンなのでお肉なしでロールキャベツが作りたくて。ひよこ豆がほっくりとろりで、お肉とはまた違ったおいしさです。
アプリでひらく作り方
- 1
ひよこ豆をゆでます。圧力鍋に浸水したひよこ豆より1センチくらい上まで水を入れて、高圧で5分。
- 2
ひよこ豆を熱いうちにつぶす。お豆の煮汁はとっておきます。
- 3
キャベツをゆで、芯をそぐ。芯はみじん切りにして種に混ぜる。
- 4
玉ねぎ、しいたけをみじん切りにして炒め、つぶしたひよこ豆に混ぜる。塩、こしょう、ナツメグ、米粉も入れて混ぜ、4等分する。
- 5
種をキャベツに包む。
- 6
圧力鍋にロールキャベツを入れ、お豆の煮汁とお水を入れる。水はキャベツにかぶるくらい。低圧で5分。
- 7
味見して、必要であれば塩こしょうを足す。そおっと取り出して盛り付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
種の具は何を入れてもＯＫ。ブイヨンの分量はお手持ちのものの説明書きに合わせてください。低圧５分でスプーンで切れるくらいキャベツが柔らかくなりました。
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