おやつイン☆お豆腐のパンケーキ
江別製粉 @ebetsuseifun
お豆腐入りの甘さ控えめヘルシーパンケーキ！北海道産小麦らしいモチモチ感がありながらお豆腐の効果でふっくら焼きあがります。
このレシピの生い立ち
小学校１年生の親子レク用に考えたレシピ。
小さな子供でも、卵を割ったり、豆腐を混ぜたり、サラダ油をスプーンで量ったり・・・と工程を楽しめます＾＾
もともと甘さ控え目のおやつインがお豆腐効果でさらにあっさり！ペロッと食べられるおいしさです。
おやつイン☆お豆腐のパンケーキ
お豆腐入りの甘さ控えめヘルシーパンケーキ！北海道産小麦らしいモチモチ感がありながらお豆腐の効果でふっくら焼きあがります。
このレシピの生い立ち
小学校１年生の親子レク用に考えたレシピ。
小さな子供でも、卵を割ったり、豆腐を混ぜたり、サラダ油をスプーンで量ったり・・・と工程を楽しめます＾＾
もともと甘さ控え目のおやつインがお豆腐効果でさらにあっさり！ペロッと食べられるおいしさです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに豆腐を入れ、ホイッパーで混ぜて準備しておく。（やや粒が残る状態で良い。）
-
- 2
ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳を加えてしっかり混ぜ、おやつインを加え、粉気が無くなるまで混ぜる。
-
- 3
サラダ油、準備しておいた豆腐の順に加え均一に混ぜる。
-
- 4
油を敷いて温めたフライパンを、一度濡れ布巾にあてて温度を下げてから生地を入れる。
-
- 5
表面にプツプツと大きな気泡が出てきて、縁が少し乾いてきたら生地を裏返すタイミング。
-
- 6
合計２～３分焼いてできあがり！
-
コツ・ポイント
生地を少し（5～15分ほど）休ませると、よりふっくらと焼きあがります。
続けて焼くときは、その都度フライパンを冷やすのがポイント！
卵の大きさや、豆腐の水分で生地の硬さが変わるので、牛乳量で調整してください。
つくれぽ
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