＊印の調味料を混ぜ合わせ、あわせ調味料を準備しておく。ピーマンは種を取って1ｃｍ角に切っておく。

フライパンを熱し、油（分量外）を引いたら、にんにくのみじん切り、生姜、唐辛子を入れ香りを出す。

2に赤ピーマン、緑ピーマン、鶏ひき肉を入れたら、ひき肉の表面からピンク色の部分がなくなるくらいまで炒める。

3に1で作ったあわせ調味料を加え、水分が飛ぶまでよく炒める。

最後にちぎったバジルと、あらびき胡椒を加え、ご飯と一緒にお皿にもる。

少し多目の油で焼いた目玉焼きを乗せて完成。