簡単♡甘辛♥カジキの煮付け

簡単♡甘辛♥カジキの煮付け-レシピのメイン写真

簡単♡甘辛♥カジキの煮付け

74ty @cook_40080675

母の味♡
煮るだけ簡単♪魚料理の苦手克服♪
このレシピの生い立ち
生魚が苦手な私の為に、母がよく作ってくれました。子供の頃から大好きです。

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材料

2人分

メカジキ(切り身) 2切れ
生姜 1片
☆水 100cc
☆固形だし小さじ1
★醤油大さじ2強
★酒大さじ1強
★みりん大さじ1強
★砂糖大さじ強

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作り方

1

生姜を薄切りにする。カジキの水分をキッチンペーパーで拭き取る。
2

フライパンに水を入れ、沸騰したら☆固形だし、★調味料の順に入れる。
3

調味料が煮たったら薄切りにした生姜とカジキを入れ、蓋をして弱火で5分、裏返して5分。
4

カジキに色が染み込んだら完成☆生姜も食べられます。
※すぐに食べない場合は火を止めた後、何度か裏返しにして色を付けます

コツ・ポイント

※クシャクシャにしたアルミホイルを被せるか、スプーンで煮汁をカジキにかけながら煮ると、より味が染み込みます。
※冷凍していたカジキで作るときは、煮立った調味料の中に冷凍のまま入れてください。
※煮詰めすぎたら水を足し調節します

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74ty

74ty @cook_40080675

2013/06/27 18:05に公開

このレシピのキーワード

煮付け切り身酒めかじきしょうが

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