みじん切りしたネギ、ひき肉、しょうが、塩コショウをボウルに入れてしっかり混ぜます。

鍋に水、食べやすい大きさに切った人参・白菜、鶏ガラスープの素を入れて沸騰させる。

沸騰したら、手で丸めるorスプーン2本を使って丸めた鶏肉を鍋に入れていく。
こぶりのほうが味がしみやすくておいしいです。

さらに春雨も加えて、鶏肉団子に火を通す。

塩コショウ、しょうゆで好みの味に調節したら完成です！