牛乳と小麦粉で作るポテトグラタン
aki171 @cook_40192895
グラタンの素はもう使いません。
牛乳と小麦粉だけで美味しく出来ます。
今回は、ちょっと焦げてしまいましたが、、、。
このレシピの生い立ち
何年も前からこの方法で作っているので、どこで得た知識か憶えていません。初めは、小麦粉と牛乳だけでトロミがついてグラタンになるので驚きました。
牛乳と小麦粉で作るポテトグラタン
グラタンの素はもう使いません。
牛乳と小麦粉だけで美味しく出来ます。
今回は、ちょっと焦げてしまいましたが、、、。
このレシピの生い立ち
何年も前からこの方法で作っているので、どこで得た知識か憶えていません。初めは、小麦粉と牛乳だけでトロミがついてグラタンになるので驚きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモはうす切り、芋のデンプンでとろみが付きます。玉ねぎ、人参、ピーマンなどを切ります。
-
- 2
油（好みでにんにくパウダー）を熱し、中火で玉ねぎを5分間炒め、人参、鳥もも肉、ピーマン、シメジを順に加え火を止めます
-
- 3
塩コショウをして、ザックリと混ぜながら小麦粉を少しづつ加えます。粘りが出たら火を付け牛乳を少しづつ加えながら混ぜます。
-
- 4
大きく掻き混ぜながら、沸騰してトロミが出れば火を止め、バターを塗った皿に入れ、チーズとパン粉をかけてオーブンで焼きます
-
コツ・ポイント
グラタンの素を使わなくても美味しいグラタンが出来ます。
※味を改良：コンソメキューブ1/2個、干し椎茸+戻し汁で劇的に美味しくなります。クスクスを入れても美味しい。
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