長ネギは1センチ幅のななめ切りにする。

フライパンにサラダ油をひき、温まったら長ネギを入れて、焼き目をつける。

そこへ豚バラ肉を入れ焼いていく。塩と黒コショウで充分に下味を付ける。

豚バラ肉に火が通ると肉から油が出てくると思うので、キッチンペーパーで余計な油を吸い取る。

チューブタイプのすり下ろしニンニクを入れ、豆乳大さじ1を加えてなじませる。

ネギがくたくたになり、豚バラ肉にも火が通り焼き目がついたら、お酢を小さじ2ほど入れ、なじませたら出来上がり。