とうふを電子レンジで1分半チンして水切りします。
野菜はみじん切り。
長いもはすりおろします。

とうふがさめたら肉、野菜と一緒に混ぜる。塩コショウ、酒、オイスターソース、片栗粉も入れて混ぜる。

たねを適当な大きさにまとめ、ゴマを周りに付ける。（黒、白ぞれぞれ）

オーブンのローカロリー焼きで焼く。
その時、付け合わせのブロッコリーの上にマヨネーズを付けて一緒に焼く。

焼いている間に付け合わせのキャベツをきる。別に作ったポテトサラダも一緒に付け合わせる。