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野菜たっぷりミネストローネ〜金時豆入り〜
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野菜たっぷりミネストローネ〜金時豆入り〜-レシピのメイン写真

野菜たっぷりミネストローネ〜金時豆入り〜

gtb...
gtb... @cook_40192743

大好きな金時豆をスープにしたい、冷蔵庫の野菜も片付けたい、という願いを叶えてくれました(^Q^)
このレシピの生い立ち
大量の金時豆の乾物の消費に…
甘い豆に飽きちゃったら♪

大好きな金時豆をスープにしたい、冷蔵庫の野菜も片付けたい、という願いを叶えてくれました(^Q^)
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甘い豆に飽きちゃったら♪

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野菜たっぷりミネストローネ〜金時豆入り〜

gtb...
gtb... @cook_40192743

大好きな金時豆をスープにしたい、冷蔵庫の野菜も片付けたい、という願いを叶えてくれました(^Q^)
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甘い豆に飽きちゃったら♪

大好きな金時豆をスープにしたい、冷蔵庫の野菜も片付けたい、という願いを叶えてくれました(^Q^)
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材料

たっぷり♪
  • キャベツ 3〜4枚
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • アスパラガス 好きなだけ
  • えのき 1袋
  • 水 500ccくらい
  • コンソメ 5グラム
  • ホールトマト 1缶
  • ケチャップ 適量
  • 塩胡椒 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 金時豆 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    野菜を好きな切り方で切る。なんでも野菜入れちゃって下さい♪

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎとにんじんを炒めて、他の野菜も軽く炒める。キャベツを入れたときに塩胡椒をパラパラかける。

  3. 3

    具材全て炒めたら、水を入れる。野菜の量に合わせて増やしたり減らしたりして下さい(^O^)

  4. 4

    コンソメを加え、全体をかるく混ぜたら水煮の金時豆をどばーーっと入れる!

  5. 5

    私は乾物を炊飯器のおかゆモードで炊いています(*´ω`*)特に味付けしなくてもOK!

  6. 6

    ホールトマトを崩しながら加え、味をみて薄ければケチャップを加える。

  7. 7

    完成(^O^)♪栄養たっぷりー!

    • 野菜たっぷりミネストローネ〜金時豆入り〜作り方7写真

コツ・ポイント

とにかくなんでも野菜を入れちゃう(^O^)!大きめに切っても細かく切っても美味しい!

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gtb...
gtb... @cook_40192743
2012/04/16 14:08に公開

このレシピのキーワード

ミネストローネ えのき にんじん アスパラ キャベツ トマト缶 金時豆 玉ねぎ ケチャップ

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