超簡単... サーモンのムニエル
マッシュポテト.ピースを添えても... カフェランチ... ＼(^o^)／
白身魚で フレンチにも変身.応用出来ます。
このレシピの生い立ち
鮭...おにぎり.お弁当.ちらし寿司
サーモン...ムニエル. フライ.
魚は大好き.一匹買って おろしたものでした.でも今は 高価なので 遠慮がち...
食糧事情も移り変わる中.スーパーでは様々な 国名を見るのも楽しみ. 感謝です。
超簡単... サーモンのムニエル
マッシュポテト.ピースを添えても... カフェランチ... ＼(^o^)／
白身魚で フレンチにも変身.応用出来ます。
このレシピの生い立ち
鮭...おにぎり.お弁当.ちらし寿司
サーモン...ムニエル. フライ.
魚は大好き.一匹買って おろしたものでした.でも今は 高価なので 遠慮がち...
食糧事情も移り変わる中.スーパーでは様々な 国名を見るのも楽しみ. 感謝です。
アプリでひらく作り方
- 1
サーモン
-
- 2
ビニール袋に入れ
酒を入れる全体に絡ませ
30分おく臭みを取る
-
- 3
ビニールで
軽くしごくように
酒を取るトレーで身の方に
塩.ブラックペッパーをふる.小麦粉は
全体につける. -
- 4
皮の方...
こんな感じ -
- 5
身の方..,
こんな感じ -
- 6
バターで
身の方から 焼く弱火...
時々 鍋をゆする...
こんがり焼き色が
つくまで -
- 7
ひっくり返す
弱火で...
時々鍋をゆする
-
- 8
こんな感じ...
-
- 9
出来上がり...
(^з^)-☆
-
- 10
おかげさまで
2012.5/23...
ありがとう
ございます。 -
- 11
焼いたフライパンに バターとレモン汁を入れて レモンソースを作り 添えました...白身魚での 応用編です。
-
- 12
皆様 ありがとうございます。
感謝します。
-
コツ・ポイント
小麦粉が なじんでから...焼くと良い。
弱火で ゆっくり 鍋をゆすりながら 焦がさないように焼く。
酒は...臭みを取り 旨味を増してくれる。
写真には無いけれど...
レモン汁を 添えると良い。
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