分量の水、少量を使って、ゼラチンをふやかしておく。

残りの水を沸騰させて、耐熱ボールに入れ紅茶液を作り、砂糖とゼラチンを入れ、よく混ぜる。

コップに入れて冷蔵庫で固まるまで冷やす。

お皿にうつし、ジュレをかけてできあがり。