●は合わせておく。絹さやは筋を取ってから斜め半分に切る。人参は適当な薄切りに。

鶏肉は一口大にカット。塩コショウをして酒をふり、にんにくを揉みこむ。

２の鶏肉に軽く片栗粉をまぶす。焦げ付かないフライパンを弱めの火にかけて鶏肉を焼く（油なしでOK）。

途中裏返し、大体火が通ってきたら、横の方に人参を入れて炒める。

鶏肉と人参に火が通ったら絹さやを加えて２分位炒め合わせる。

●を加えて全体を混ぜる。じゅわ～っと煮立ったら出来上がり。