絹さやの春色卵とじ
絹さやがお安い春の定番おかずです
フライパン一つで、簡単すぐ出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
この時期、母が良く作っていたメニューです
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この時期、母が良く作っていたメニューです
高野豆腐もどして、縦に半分に切り5ミリぐらいに細長く切っておく
人参も細長く薄切りにして下さい
絹さやは、筋を取っておきます。
鍋に水300ccと☆の調味料を全部入れて、煮立ったら
1.2(絹さやは入れない)の材料を入れて下さい
*絹さや入れないで
鶏肉に火が通れば、絹さやを入れ、やわさかくなれば、卵を流しいれお好みの硬さで火を止めて出来上がりです
私は、卵とろとろが好みなので、チョツト早いかなと思う位で火を止めお鍋で蒸らします
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