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絹さやの春色卵とじ
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絹さやの春色卵とじ-レシピのメイン写真

絹さやの春色卵とじ

ruruvi
ruruvi @cook_40061610

絹さやがお安い春の定番おかずです
フライパン一つで、簡単すぐ出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
この時期、母が良く作っていたメニューです

絹さやがお安い春の定番おかずです
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ruruvi
ruruvi @cook_40061610

絹さやがお安い春の定番おかずです
フライパン一つで、簡単すぐ出来ますよ♪
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材料

約2人分
  • 絹さや 100g
  • 高野豆腐 1枚
  • 鶏モモ肉 100g
  • 人参 20g
  • 卵 3個
  • ☆砂糖 30g
  • ☆だし醤油 大さじ1
  • ☆薄口しょうゆ 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    高野豆腐もどして、縦に半分に切り5ミリぐらいに細長く切っておく

  2. 2

    人参も細長く薄切りにして下さい
    絹さやは、筋を取っておきます。

  3. 3

    鍋に水300ccと☆の調味料を全部入れて、煮立ったら
    1.2(絹さやは入れない)の材料を入れて下さい
    *絹さや入れないで

  4. 4

    鶏肉に火が通れば、絹さやを入れ、やわさかくなれば、卵を流しいれお好みの硬さで火を止めて出来上がりです

コツ・ポイント

私は、卵とろとろが好みなので、チョツト早いかなと思う位で火を止めお鍋で蒸らします

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ruruvi
ruruvi @cook_40061610
2012/04/21 02:00に公開
食べる、作る、大好きです。
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このレシピのキーワード

卵とじ きぬさや にんじん 高野豆腐 鶏もも肉 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18752128
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