じゃがいもを茹でて潰しておく。玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンで豚ひき肉と玉ねぎを炒める。(ひき肉から油が出るので油は敷かなくてOK。)

潰したじゃがいもと炒めたひき肉、玉ねぎを混ぜる。

ケチャップ、マヨネーズ、こしょうで味付けをする。

春巻きの皮の手前に具をのせてくるくると巻く。巻き終わりを止めるのは水でOK。

少なめの油で皮が焼けるように焼くいて完成。