ニンニク、しょうがと、☆の野菜をみじん切りにします。
ゴボウとレンコンは水につけて灰汁をぬきます。

フライパンに油をひき、ニンニクしょうがを香りが出るまで弱火で炒めます。
香りがしてきたら、☆の野菜を入れ炒めます。

玉ねぎが透明になったら、合挽き肉を入れ、ナツメグを加えて炒めます。

肉に火が通ったら、野菜がかぶる程度の水を入れて弱火で煮込みます。だいたい15分くらいかな。

カレールーと板チョコを加えて出来上がり。チョコを入れるとこくがでて美味しいょ！

あとは、お好みの夏野菜を素揚げして、お皿に盛り付けて完成！！