簡単‼豪華‼ かにクリームコロッケ♡
natsu～♪ @cook_40135576
簡単に作れる、基本のクリームコロッケのレシピです。
カニ爪を使うだけで、豪華なメインディシュになりますよ✨
このレシピの生い立ち
子どもたちが大好きなクリームコロッケをちょっと豪華にアレンジしました☺✨
簡単‼豪華‼ かにクリームコロッケ♡
簡単に作れる、基本のクリームコロッケのレシピです。
カニ爪を使うだけで、豪華なメインディシュになりますよ✨
このレシピの生い立ち
子どもたちが大好きなクリームコロッケをちょっと豪華にアレンジしました☺✨
アプリでひらく作り方
- 1
【Ａ】ホワイトソースを作る
たまねぎ、ベーコンを炒め、しんなりしたら、バター、小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める - 2
牛乳を少しずつ加え、とろみが出てなめらかにまとまればホワイトソースの完成。粗熱をとり冷蔵庫(or冷凍庫)で冷やしておく
-
- 3
【Ｂ】トマトソースを作る
トマトペーストを鍋で半量になるまで煮詰め、バジル、砂糖、塩、コショウで味を整えたらソースの完成 -
- 4
カニ爪の水分をキッチンペーパーなどで取ったら、塩、コショウを振り、下味をつけたら、小麦粉を軽くまぶす
-
- 5
ホワイトソースをカニ爪の周りにつけ、形を整えたら、小麦粉と粉チーズを軽くまぶす
-
- 6
【Ｃ】フライ衣をつける
溶き卵、粉チーズ、牛乳を混ぜた卵液、パン粉の順でつけ、形を整える -
- 7
160～165℃でじっくりキツネ色になるまで揚げる
お皿に盛りつけて、トマトソースをかけたら出来上がり -
コツ・ポイント
ホワイトソースが少しやわらかくできてしまったら、30分～1時間ほど冷凍庫で冷やすと丸めやすいです✨
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