豚肉はバラだとかなりジューシーになります。
ただのゆで豚よりもパサパサ感が無くて、夏場でもちゅるっと美味しいです。
小ネギがあったら小ネギをかけても。
茹でるとき、鍋に粉が溶けてしまっているように感じるかもしれませんが、大丈夫ですよ。