切干大根と豚肉の炒め物
裕奈藍 @cook_40099394
お手軽・カンタン！食物繊維たっぷりで美味しいヘルシー
このレシピの生い立ち
デパ地下のお惣菜売り場で見掛けた物をヒントにしました。
デパ地下の本物は、まだ食べたことがありません（笑）
切干大根と豚肉の炒め物
お手軽・カンタン！食物繊維たっぷりで美味しいヘルシー
このレシピの生い立ち
デパ地下のお惣菜売り場で見掛けた物をヒントにしました。
デパ地下の本物は、まだ食べたことがありません（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根を水で１０分程度戻します。戻し過ぎないように注意！美味しくなくなります。
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- 2
豚肉を一口大に切って油をひいたフライパンで炒めます。コショウを少々振ります。
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- 3
戻した切干大根をよく水気を絞り、加えて炒めます。
- 4
調味料を加えて炒め煮のようにします。汁気がなくなるまで煮含め・炒めてください。調味料は予め合わせておくと便利！
-
- 5
このように汁気が無くなって来ると、『ジューッ』といった炒め物の音になってきます。そうしたら出来上がり！
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- 6
皿に盛ったら、万能ねぎを散らします。５の段階で入れてもOKですが、火を通し過ぎないように！
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- 7
万能ねぎはこぐち切りにして冷凍しておくと便利です。たこ焼きや、チョッと緑を添えたい時に！
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コツ・ポイント
だし汁は顆粒の物をお湯で溶いたものでOKです。我が家ではだし汁・醤油・酒を合わせておいて、最後（５のあたり）で味の素をチョッと入れます。
５の段階で万能ねぎを入れる時は、火から下ろす直前に入れましょう。ねぎの緑色が失われないように！
つくれぽ
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