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はちみつ入りビスコッティ
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はちみつ入りビスコッティ-レシピのメイン写真

はちみつ入りビスコッティ

hachiki
hachiki @cook_40193016

サクサクした歯ごたえの食感が魅力
このレシピの生い立ち
イタリアで食べたビスコッティが忘れられず。手作りビスコッティにチャレンジ

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材料

  • 薄力粉 100g
  • ペーキングパウダー 小さじ1杯
  • 砂糖 20g
  • 蜂蜜 30g
  • 卵 1個
  • アーモンド 40g
  • くるみ 20g
  • カシューナッツ 20g
  • 強力粉 20g
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作り方

  1. 1

    アーモンド、くるみ、カシューナッツを半分くらいの大きさに割り、150℃のオーブンで10分から焼きする

  2. 2

    ボウルに、薄力粉とベーキングパウダーを合わせふるう。別のボウルに、卵ときび砂糖とクリームはちみつを加え混ぜ合わせる

  3. 3

    2つのボウルのもとアーモンドとクルミとカシューナッツを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

  4. 4

    強力粉で打ち粉をした上で、フランスパンのような形に整える

  5. 5

    180℃に予熱したオーブンに入れ20分焼き、荒熱がとれたら1cmぐらいの厚さにスライスします

  6. 6

    切った生地をもう一度天板に並べ150℃のオーブンで30分焼きます

  7. 7

    真ん中を押したときに、しっかり硬くなったら出来上がり

コツ・ポイント

生地を長く触れていると、どんどんべたべたしてきますのでさっくり混ぜる

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hachiki
hachiki @cook_40193016
2013/07/26 08:32に公開
クリームはちみつが大好きな、はちきちです。食べてにっこりできるレシピ料理を作っていきたいな
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このレシピのキーワード

ビスコッティ はちみつ くるみ 強力粉 薄力粉 卵 アーモンド カシューナッツ

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