かやくそば☆簡単ランチに
fufufunoko @cook_40049682
うちにある物を使って温そばにしました。かやくの具の作り方と温そばの出汁の作り方をメモしておきます。一人のランチにどうぞ
このレシピの生い立ち
平日のランチは一人のですので残り物や冷蔵庫にある物で済ませがちになります。その中でも麺類は大好きなので、カロリー制限もあるのですが、好きなものはついつい食べてしまいます。うどんより蕎麦の方がカロリーが少なめなので時々はお蕎麦にしています
かやくそば☆簡単ランチに
うちにある物を使って温そばにしました。かやくの具の作り方と温そばの出汁の作り方をメモしておきます。一人のランチにどうぞ
このレシピの生い立ち
平日のランチは一人のですので残り物や冷蔵庫にある物で済ませがちになります。その中でも麺類は大好きなので、カロリー制限もあるのですが、好きなものはついつい食べてしまいます。うどんより蕎麦の方がカロリーが少なめなので時々はお蕎麦にしています
アプリでひらく作り方
- 1
うす揚げは熱湯を回しかけ油抜きをする。ホウレン草は5cmの長さに切り揃える。ぶなしめじは石づきを取り1本ずつばらしておく
- 2
油抜きをしたうす揚げを５mm幅に切る。鍋に＊の調味料を合わせうす揚げを煮たてぶなしめじを入れて煮てホウレン草も入れ煮る
- 3
水カップ２に出し汁用の調味料を全部入れ、煮立たせる。
別鍋で生そばを軽く茹で、温めて丼に取る - 4
茹でた生そばに２で煮たかやくを乗せて、出し汁をかける
コツ・ポイント
簡単に作るのが目的ですから、掛けそば用の出し汁に直接生そばを入れて温める時短コースでも良いと思います。かやくはたまたま冷蔵庫にあった物で、相性の良い材料を簡単に煮込んだだけですので、お好みで臨機応変です。いろいろなレシピを楽しみにしています
★ つくれぽが3000件を超えました。ありがとうございます♥☆ カロリー控えめ糖分控えめのメニューで、薄味にこだわる関西人です☆ 若い方々の参考になればと毎日のおかずとして、ある物で簡単に出来るレシピを中心に掲載しました☆ 母から教わったり、昭和の時代に覚えたおかずを旬な食材の使用と経済的な点にこだわりました☆ 随時レシピの見直しや写真の更新をしております。よろしくお願い致します
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