金時豆は水と一緒に土鍋に入れて、煮立ってきたら弱火にします。
あらかじめ水につけておく必要はありません。

蓋をして2時間くらい柔らかくなるまで（指でつまんでつぶれるくらい）煮ます。途中で、水が少なくなったら継ぎ足してください。

ドレッシングの材料を良く混ぜ合わせて、その中に金時豆をつけこみます。

パプリカとセロリを細切りにします。

ボウルに切った野菜を入れ、その中にドレッシングと金時豆を入れ軽く混ぜ合わせて、皿に盛って出来上がりです。