茹で筍は、薄いだし汁でサッと煮ておく。市販水煮を使う場合は茹でこぼしてから使う。
面倒な方は、この工程省いてよし～。

●印の調味料をボウルに入れて、たれを作っておく。

にんにくは、絶対生をすりおろしてね♪
胡麻は、絶対炒って擂ってね♪
食べた時の香りが全然違うよ～

筍を食べやすい大きさに切って、水気を取っておく。
青味の野菜類は洗って切り、水気を切る。

筍とたれを食べる直前に和える。
たれは一気に加えず、様子を見ながら足していくとベチャっとしない。

器に盛って出来上がり♪筍とたれを和えずに盛ってもいい♪ビールが止まらない困った美味しさ♪

たれと和えずに、筍とたれを別々にサーブすると、飲兵衛の皆さんも長く美味しく頂く事が出来る～パーティに最適♪

園児のお弁当に入れても、喜んで食べてくれる美味しさよ♪