小さなボールなどに昆布だしと水、醤油を入れて混ぜておきます。

卵を割りほぐし、その中に１のだしを入れかき混ぜます。

１と２を合わせたものを冷蔵庫に30分ほど入れておく。(出汁と卵がなじみやすいです。)

よく焼き入れした玉子焼き用のフライパンに、液を流し焼いていきます。
(くっつかないようにしてください)

焼けたら、すのこ(無ければアルミホイル)で巻いて形を整えます。

少し冷蔵庫へ入れておく
さめたら切り分けて召し上がれ(出汁がじゅわっと出てきます)