材料をそれぞれ切って、準備する。

人参は下茹でする。
（2分位）

豆腐は、オリーブオイル（大1）で、焼き色を着ける。

オリーブオイル（大1）で、フワフワ玉子を作る。

オリーブオイル（大1）でベーコンを炒める。

ゴーヤー、人参、キャベツ、ねぎ、豆腐を加え、塩・コショーして、炒める。

酒、だしの素、しょうゆを加え、炒める。
フワフワ玉子を加え、混ぜる。

皿に盛り付けして、かつお節を散らし、
ミニトマトを添える。