お弁当に♪エビと卵のふんわり塩麹炒め

Name: お弁当に♪エビと卵のふんわり塩麹炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: むきエビ（小） ８～１０尾くらい; スナップえんどう ５～６個; 卵 １個; 塩麹 小さじ１弱; ごま油 適量; とりがらスープの素 ひとつまみ; 砂糖 ひとつまみ

小豆ミルク @cook_40060673

塩麹で卵を炒めるとふんわりな仕上がりに☆卵焼きに飽きたときなどにいいですよ♪彩りも◎
このレシピの生い立ち
冷凍むきエビがあったので、卵と炒めてみました。

お弁当に♪エビと卵のふんわり塩麹炒め

小豆ミルク @cook_40060673

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材料

むきエビ（小）８～１０尾くらい
スナップえんどう５～６個
卵１個
塩麹小さじ１弱
ごま油適量
とりがらスープの素ひとつまみ
砂糖ひとつまみ

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作り方

1

ボールに卵を割リ入れとりがらスープの素と砂糖を加え、よく混ぜておく。スナップえんどうは下茹でして半分に切る
2

フライパンにごま油を熱してエビと塩麹を炒める。スナップえんどうも加えて炒める。
3

エビに火が通ったら①の卵を回し入れてフライ返しで大きく混ぜながら炒めて完成。
4
倍量で夕飯のおかずにも～♪

コツ・ポイント

スナップえんどうは、いんげん、アスパラ、ピーマン等なんでもＯＫです。

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つくれぽ

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小豆ミルク @cook_40060673

2012/04/03 12:45に公開

簡単なレシピ＆覚書をのせてます皆様の素敵レシピに日々助けられ、キッチンにいる時間が楽しくワンパターン脱出の食卓になりました＾＾なかなかお礼には伺えませんが、素敵なれぽを届けてくださりとっても嬉しく感謝しています。多忙な時期もありマイペースクックのため、コメ欄閉じてますm(_ _)mれぽのお礼等どうぞお気遣いなくお付き合いくださいませ♪　　　　　　　　　　　　　

このレシピのキーワード

炒めものスナップエンドウ剥きエビこうじ卵

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