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豚のカリカリおろし
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豚のカリカリおろし-レシピのメイン写真

豚のカリカリおろし

オツとの
オツとの @cook_40079024

がっつり食べた~いって時に♪
カリカリお肉が美味しい♪
このレシピの生い立ち
何かの本で似たのがあって、アレンジしながら作ってみました!

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オツとの
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材料

2人分
  • 豚の薄切りなら何でも 150㌘
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆醤油 小さじ1
  • 小麦粉 適量
  • ピーマン 2個
  • 大根おろし 5㎝
  • 刻みのり 少々
  • かつおぶし 少々
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切り、☆で下味をつける。キッチンペーパーで汁気をふいたら、小麦粉をまぶす。

  2. 2

    ピーマンを細切りにし、大根はすりおろして水気を切る。

  3. 3

    フライパンに油小さじ2を入れ、豚肉がカリカリになるまでじっくり焼いて、器に盛り付ける。

  4. 4

    あいたフライパンにピーマンを入れ、軽く炒める。

  5. 5

    盛り付けた豚肉の上に大根おろし、ピーマン、のりとかつおぶしをのせ、ポン酢をかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

じっくりお肉を焼いて、カリカリにすることくらい(笑)
しっかり下味の水分をきって、小麦粉をまんべんなくまぶすとカリカリに出来ますよ!!

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オツとの
オツとの @cook_40079024
2012/05/08 04:55に公開
主人と息子とミニュシュナ一匹と暮らしてるオツとのです。愛犬☆との☆と同様、食べることの大好きな私。。。すくすく食への興味も増している息子に体にやさしく、おいしいものを・・・と日々奮闘中です♪みなさんのレシピを参考においしいものを作りたいと思います。少しづつ、レシピも公開中です♪
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このレシピのキーワード

豚肉 ピーマン 大根おろし かつお節 酒 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18753756
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