豚のカリカリおろし
がっつり食べた～いって時に♪
カリカリお肉が美味しい♪
このレシピの生い立ち
何かの本で似たのがあって、アレンジしながら作ってみました！
作り方
- 1
豚肉は一口大に切り、☆で下味をつける。キッチンペーパーで汁気をふいたら、小麦粉をまぶす。
- 2
ピーマンを細切りにし、大根はすりおろして水気を切る。
- 3
フライパンに油小さじ2を入れ、豚肉がカリカリになるまでじっくり焼いて、器に盛り付ける。
- 4
あいたフライパンにピーマンを入れ、軽く炒める。
- 5
盛り付けた豚肉の上に大根おろし、ピーマン、のりとかつおぶしをのせ、ポン酢をかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
じっくりお肉を焼いて、カリカリにすることくらい(笑)
しっかり下味の水分をきって、小麦粉をまんべんなくまぶすとカリカリに出来ますよ!!
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