紅茶のしっとりパウンドケーキ
anjuman @cook_40084024
お口の中にほんのり紅茶の香りが広がるパウンドケーキです。翌日もしっとりしています。
このレシピの生い立ち
紅茶のお菓子が作りたくて、クッキーとパウンドケーキのどちらにしようかと悩みつつ、まずはパウンドケーキに挑戦してみました。
紅茶のしっとりパウンドケーキ
お口の中にほんのり紅茶の香りが広がるパウンドケーキです。翌日もしっとりしています。
このレシピの生い立ち
紅茶のお菓子が作りたくて、クッキーとパウンドケーキのどちらにしようかと悩みつつ、まずはパウンドケーキに挑戦してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
〈下準備〉
・紅茶の葉を牛乳に浸し、レンジで20秒程加熱する。
・型に分量外のバターを塗り薄力粉をはたいておく。 - 2
バターを室温にしておく。
- 3
無塩バターをクリーム状になるまで練り、砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
- 4
割りほぐしたたまごを数回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
オーブンを170度に余熱スタート。 - 5
紅茶の葉を加えて混ぜる。均一に混ざればOKです。
- 6
粉類を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 7
ラム酒も加えて混ぜる。
- 8
型に流し入れ、170度のオーブンで30から40度で焼く。
注）オーブンにより、時間を調整して下さい。 - 9
粗熱が取れたら網の上で冷まして完成。
コツ・ポイント
紅茶の種類やお好みで茶葉の量を調整して下さい。
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