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こればっかり!バナナケーキ
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こればっかり!バナナケーキ-レシピのメイン写真

こればっかり!バナナケーキ

青空とんび
青空とんび @cook_40193088

HMを使わないので、家にあるものでいつでもできます。雑に作ってもおいしい。慣れたら、油や砂糖は調節してもOK!
このレシピの生い立ち
もともとは、ホットケーキミックスを使うレシピでしたが、我が家ではHMを買わないので、HM無しでやってみました。作り方をメモした紙がぼろぼろなのでこちらに載せてみました。

HMを使わないので、家にあるものでいつでもできます。雑に作ってもおいしい。慣れたら、油や砂糖は調節してもOK!
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青空とんび
青空とんび @cook_40193088

HMを使わないので、家にあるものでいつでもできます。雑に作ってもおいしい。慣れたら、油や砂糖は調節してもOK!
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もともとは、ホットケーキミックスを使うレシピでしたが、我が家ではHMを買わないので、HM無しでやってみました。作り方をメモした紙がぼろぼろなのでこちらに載せてみました。

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材料

15cm角スクエア型
  • 卵 2個
  • キャノーラ油 80g
  • きび砂糖 80g
  • 薄力粉 140g
  • 片栗粉 10g
  • ベーキングパウダー 6g
  • バナナ(飾り用含む) 2本
  • 板チョコお好みで 30g
  • くるみお好みで
  • レーズンお好みで
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作り方

  1. 1

    卵と油と砂糖を泡だて器で混ぜる。乳化させる。

    • こればっかり!バナナケーキ作り方1写真
  2. 2

    バナナを1~1.5本ちぎって入れ、泡だて器で潰しながら混ぜる。残りのバナナは飾り用に輪切りに切っておく。

    • こればっかり!バナナケーキ作り方2写真
  3. 3

    薄力粉、片栗粉、ベーキングパウダーを入れて手早く泡だて器で混ぜる。

    • こればっかり!バナナケーキ作り方3写真
  4. 4

    板チョコやレーズン、くるみなどを入れる場合は入れる。板チョコやくるみは刻んで入れる。

  5. 5

    型に入れて、飾りのバナナをのせて、180度のオーブンで40分焼いて出来上がり。

    • こればっかり!バナナケーキ作り方5写真

コツ・ポイント

混ぜ込むバナナは入れすぎるともちっとします。私は、軽いのが好きなので少な目にします。上にのせる飾りのバナナはおいしいので是非!チョコを入れる場合は、砂糖を控え目に。

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青空とんび
青空とんび @cook_40193088
2013/07/26 15:36に公開
共働きで毎日忙しい中でも、早くできておいしいものをいつも探しています。皆さんいろいろ教えてくださ~い。
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このレシピのキーワード

ケーキ バナナ 片栗粉 くるみ レーズン 薄力粉 卵 板チョコ

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