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仙台麩の卵とじ
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仙台麩の卵とじ-レシピのメイン写真

仙台麩の卵とじ

クックCTAG04☆
クックCTAG04☆ @cook_40193097

青森の郷土料理「卵味噌」の応用です。
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仙台麩でお酒のつまみを作りたくて。

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青森の郷土料理「卵味噌」の応用です。
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材料

4人分
  • 仙台麩 1本
  • 卵 3個
  • 出汁 600cc
  • 味噌 大さじ2
  • 長ネギ 1本
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作り方

  1. 1

    仙台麩は1センチ幅に切る
    出汁と仙台麩を鍋に入れ沸騰したら味噌を入れる。
    味噌が溶けたらネギを入れといた卵でとじる。

    • 仙台麩の卵とじ作り方1写真

コツ・ポイント

かなり塩辛いです。
普通のおかずとして出すなら味噌は大さじ一杯で充分だと思います。

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クックCTAG04☆
クックCTAG04☆ @cook_40193097
2018/08/11 15:38に公開

このレシピのキーワード

卵とじ 卵 味噌 長ネギ

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