
しゃくし菜の油いため
酸味が強くなってしまった時の食べ方
このレシピの生い立ち
少し酸味が強くなってきたときに、もったいないので。
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しゃくし菜の塩抜きをするため、一晩水につけておく。
好みの大きさにきざむ。(私は、1cmくらいに切りました)
鍋に油をいれて熱し、1のしゃくし菜を入れて少し炒める。
☆の材料を全部入れて、かき混ぜながら煮ていく。
汁が少なくなってきて、あめ色になってきたら出来上がり☆
しゃくし菜の塩抜きをしっかり1晩おくといいです。
しゃくし菜漬けは、石川漬け物さんがイチオシです☆
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