炒めやすいように皮をむいた新玉ねぎを半月に切って繊維を切るように薄くスライスする。

ゆで筍は食感を残すためにやや太めの千切りにする。

ブロッコリーは１つを縦３つに切る。崩れても大丈夫。はなの部分が浮いてパセリをふった様になるのでパセリ要らずでGood笑

鍋にオリーブオイルを熱し、焦げないよう注意しながら玉ねぎが飴色になるまで炒める。その後筍→ブロッコリーの順に炒める。

野菜全体に油がまわり、しんなりしてきたら水→鶏ガラスープの素を入れ、あくを取りながら野菜が煮えるまで炊く。

野菜が煮えたら一度火を止め、牛乳を入れる。また火をつけてﾌﾂﾌﾂなってきたら食塩とブラックペッパーで調味。
出来上がり☆