ささみを皿に乗せ、酒をかけて箸で刺して穴を開け、ラップをしてレンジ600wで2分加熱する

ささみを裏返して
さらに2分加熱する。箸で割って中まで火が通っているか確認する。

きゅうりは、細切りにし塩小さじ1/2を全体にかけて3分程おく

キャベツを一口大に切り、塩小さじ1/2を全体にかけて5分程おく

ささみをほぐして冷ましておく

キャベツときゅうりは、手で揉み水分をしぼる。ささみと
合わせごま油、すし酢、醤油を混ぜて出来上がり