豆腐はキッチンペーパー2枚に包み 500wの電子レンジで2分加熱し水切りします。

椎茸は薄切り 人参は千切り カニカマは横半分に切り縦に分けます。

フライパンを熱して豆腐を入れ 崩しながら煎り 汁気を飛ばします。

人参 椎茸を入れて炒め 火が通ったら水煮の豆を入れて混ぜ 砂糖 本だし 麺つゆ みりんを入れ 弱火から中火で煮詰めます。