材料の野菜は全て千切りにする。
牛肉は細切りにし、◎の調味料で味を付けておく。

フライパンにごま油（大さじ１）を敷き、生姜とねぎを炒める。

千切りにした野菜を加えて炒める。

塩(小さじ2/3)を加える。

炒めた野菜は別皿にいったん取り出す。

フライパンは洗わず、さらにごま油（大さじ1）を足し、牛肉を炒める。

肉の色が変わったら、野菜を戻し入れる。

仕上げに砂糖（小さじ1/2)を加えて味を調える。

カラフルなチンジャオロースの出来上がり！