オレンジを半分に切って器を作る。
中の果肉は絞ってジュースにする。
きのこは白ワインをかけてレンジで2分加熱する。

鍋にトマトクリームソースときのことオレンジの果汁50ccを入れて軽く煮込む。食パンにバターにパセリと唐辛子を混ぜて塗る。

１のオレンジの器に２のソースを入れてチーズを乗せて、トースターで焦げ目がつくまで焼く。

皿に盛って、レタスと２の食パンを焼いたトーストを切って添える。