夏野菜とベーコンの冷製パスタ
Len_na @cook_40014945
暑い夏に食欲そそるほんのり和風テイストの冷製パスタです☆
このレシピの生い立ち
頂きものの夏野菜でひんやり食べやすいものを作りました。
夏野菜とベーコンの冷製パスタ
暑い夏に食欲そそるほんのり和風テイストの冷製パスタです☆
このレシピの生い立ち
頂きものの夏野菜でひんやり食べやすいものを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニとナスを薄切りにする。(お好みで半月切りで)
ベーコンは１cm幅に切る。 - 2
フライパンを熱してベーコンを炒める。ベーコンから油が出るので油は使わずに炒めますが、必要に応じて油をひいて炒めて下さい。
- 3
１に分量外のオリーブ油をひと回し加えてズッキーニとナス、すりおろしニンニクを一緒に炒める。塩コショウをする。
-
- 4
タレの材料を全てボールに入れよく混ぜ合わせる。ゆず果汁がない時はレモン汁でも。
- 5
トマトを一口大に切る。皮が気になる場合は剥いて。ミニトマトは半分もしくは四等分に切る。バジルは小さく手でちぎる。
- 6
タレの中に炒めたベーコンと野菜、トマトとバジルを加えてさっと混ぜ、ラップをして冷蔵庫で冷やす。
-
- 7
パスタを茹で、冷水で冷やす。
- 8
しっかり冷えた６のボールの中に水をよく切ったパスタを加え、混ぜ合わせる。
お皿に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
ゆず果汁でほんのり和風テイストになります。ベーコンの代わりにツナでも。(その場合はツナは炒めない)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18755397
