キャベツを千切りしてから軽く刻み、セロリも繊維に逆らって薄切りにし塩をふっておいておく。

数分おいた後、軽く水気が出たら絞るかキッチンペーパーで拭く。

ウインナーは３分ほどボイルしあたためておき、ロールパンもお好みでトースターで温めてきり目を入れる。

その上にソーセージとマスタードをのせればできあがりです。