じゅわとろうま〜(´ω｀*)冬瓜の醤油煮
レスキューキッチン☆ @cook_40173932
食欲がなくても食べられる健康レシピ！簡単お手軽、なのに絶品本格中華！（紅燒冬瓜）
このレシピの生い立ち
大好きな冬瓜！旬野菜を食べて元気になりたいとき、ササッと作れるレシピを中国の友人に教えてもらいました！
アレンジレシピ・野菜の長持ち方法等を紹介中
https://www.facebook.com/RescueKitchen.Tokyo/
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- 1
冬瓜を2cm幅の角切りにカット。その間にフライパンにサラダ油を強めの中火で熱する。
-
- 2
冬瓜を鍋に入れ、中火で1分半ぐらい炒める。
-
- 3
冬瓜を端に寄せ、空いた場所に砂糖を入れて、茶色くなったら冬瓜と炒め合わせる。
-
- 4
●を入れて手早く混ぜ、水を入れたら蓋をする。そのまま冬瓜が柔らかくなるまで煮る。
-
- 5
▲を入れて，中強火で煮詰めて完成！
＊火を入れすぎると焦げてしまうので注意！ -
- 6
お皿に持って、お好みでネギをトッピング。いただきます！
コツ・ポイント
冬瓜の味付けを濃いめにして、お湯に味覇を溶かした中華風スープなどに入れても美味しいです！
砂糖は火を入れすぎると焦げついてしまうので、慣れないうちは火を弱めにして作ってみるといいと思います。
味付けはお好みで調整してくださいね！
つくれぽ
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