糸うりは両端を2㎝程切り落とす。4～5等分の輪切りにし、種とワタを取る。

沸騰したお湯に入れて、10分から15分くらい茹でる。竹串を刺し、スーッと入ったら水に取り冷ます。

糸うりを手で軽く折り曲げ、皮から果肉をはずす。水にさらしながら糸状にほぐす。ザルにあげて水気をきる。

ハムは半分に切り、細切りにする。

きゅうりは斜めの薄い輪切りにし、細切りにする。

鶏むね肉は鍋に入れてかぶる位の水・酒を大さじ1・塩少々を入れて、落し蓋ときせ蓋をして火にかける。

途中、鶏肉を返して火を通す。そのまま冷まし、冷めたら手で食べやすい大きさにさく。

わかめは2㎝の長さに切る。

たれの材料を上から順に混ぜ合わせる。器に糸うりを盛り、上にきゅうり、ハム、鶏むね肉、わかめを盛ったら完成！

食べるときにたれをかけてくださいね！