冷蔵庫のあまり野菜のデパ地下風野菜サラダ
ドットコム師匠 @cook_40161271
あまり物の野菜をマヨネーズとゴマであえてみました。
このレシピの生い立ち
茹でたブロッコリーや、あまりものの野菜が冷蔵庫で眠っていたので(^_^;)
冷蔵庫のあまり野菜のデパ地下風野菜サラダ
あまり物の野菜をマヨネーズとゴマであえてみました。
このレシピの生い立ち
茹でたブロッコリーや、あまりものの野菜が冷蔵庫で眠っていたので(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはスライス、人参はスライスした後、千切りにして玉ねぎと人参一緒にして水に浸す(約５分)ざるにあげその後塩で軽く揉む
- 2
ブロッコリーは茹でるか、レンジで好みの固さにする。
その後小房にする。(芯も茹でて1センチ～2センチの斜め切り) - 3
卵は堅ゆでにして黄身は半分にして白身はあらみじん切り。ツナは軽く絞る。カニかまはさく。
- 4
１の玉ねぎを水で洗い塩を洗い流しキッチンペーパーで固く絞る。
- 5
2、3、4をボウルに入れてあればコーンも入れてスリゴマ大3、マヨネーズ大4、醤油大半分、粗びき胡椒5振りを加える。
- 6
ざっくり混ぜて盛り付ければ完成
-
- 7
きゅうりをいれる場合斜め切りにした後千切りをする。5の時に一緒に混ぜる。
- 8
水ぽくなりそうな野菜を入れる場合は、塩で軽く揉んでから暫く置いて水で洗いキッチンペーパーで水分をとって(絞って)下さい。
- 9
他にもトマト、レタス、千切りキャベツ、ちくわ等入れても美味しいと思います。
コツ・ポイント
とりあえずあまり物を入れてみました。他にも茹でて絞ったほうれん草、千切りキャベツ、レタス、トマトを和えても美味しいです。マヨネーズ、スリゴマ、醤油、粗びき胡椒は量に合わせて増、減量して下さい。マヨネーズと粗びき胡椒は多めの方が美味しいです。
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