鍋に水を入れ、沸騰したらカツオなどの出汁を入れ出汁を取る。

出汁を取ったら、めんつゆ、醤油、白だしを入れる。

鍋にうどん、鶏肉を入れて3分茹でる。

弱火にして溶き卵を回し入れたら出来上がり。