スフレパンケーキ
すず♪保育園栄養士☆ @cook_40186797
ふんわりシュワシュワのパンケーキです。
型で焼いてスポンジケーキ風に❕
フライパンで焼いてふわふわホットケーキに❕
このレシピの生い立ち
保育園のおやつです
スフレパンケーキ
ふんわりシュワシュワのパンケーキです。
型で焼いてスポンジケーキ風に❕
フライパンで焼いてふわふわホットケーキに❕
このレシピの生い立ち
保育園のおやつです
作り方
- 1
型にクッキングシートを敷きバター(分量別)を塗って置く
- 2
牛乳にバターを入れてレンジで溶かす。
- 3
オーブン予熱180 ℃
- 4
卵黄と卵白に分けて卵白に砂糖を入れる
- 5
卵白
ハンドミキサーで泡立てつのがたつくらいにする - 6
卵黄
白っぽくなるまで泡立て②を加えふわふわした感じになったら振るった小麦粉とBP を加える - 7
⑥に⑤を３回に分けて入れてサックリ混ぜる。(きちんと混ざるように)
- 8
型に流し入れ予熱180℃のオーブンで20分焼きます。
- 9
焼き上がったら高さ20㌢くらいの高さから落とし空気を軽くぬく
-
- 10
冷めたら型から外す
-
- 11
型で焼いてスポンジケーキとして使ってもいいですし、フライパンで焼いてお店で売ってるふわふわホットケーキにしてもいいですよ
-
- 12
ホットケーキにする場合は100円均一で売ってるホットケーキ型を使うとキレイに出来ます❗
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コツ・ポイント
卵黄の方も軽く泡立てるとよりふわふわ感がまします。
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