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スープが絶品!味噌ラーメン風、鶏味噌鍋!
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スープが絶品!味噌ラーメン風、鶏味噌鍋!-レシピのメイン写真

スープが絶品!味噌ラーメン風、鶏味噌鍋!

わか★ちこ
わか★ちこ @cook_40181672

今回は家に余っていた白菜と根菜で作りましたが、お好みでキノコなどを入れたり、豚バラ肉でやってもおいしそうですね!
このレシピの生い立ち
寄せ鍋にも飽き、鍋の素もなかったため、いっそのこと鍋のスープを大好きな味噌ラーメン風にしちゃえ!と思い作りました!

今回は家に余っていた白菜と根菜で作りましたが、お好みでキノコなどを入れたり、豚バラ肉でやってもおいしそうですね!
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寄せ鍋にも飽き、鍋の素もなかったため、いっそのこと鍋のスープを大好きな味噌ラーメン風にしちゃえ!と思い作りました!

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スープが絶品!味噌ラーメン風、鶏味噌鍋!

わか★ちこ
わか★ちこ @cook_40181672

今回は家に余っていた白菜と根菜で作りましたが、お好みでキノコなどを入れたり、豚バラ肉でやってもおいしそうですね!
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寄せ鍋にも飽き、鍋の素もなかったため、いっそのこと鍋のスープを大好きな味噌ラーメン風にしちゃえ!と思い作りました!

今回は家に余っていた白菜と根菜で作りましたが、お好みでキノコなどを入れたり、豚バラ肉でやってもおいしそうですね!
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材料

3人分
  • 白菜 1/4
  • ネギ 1本
  • 大根 1/3
  • 人参 1/2
  • もやし 1袋
  • 木綿豆腐 1丁
  • 鶏モモ肉 300g
  • 水 600cc
  • 鶏がらスープの素 大さじ2
  • お好みの味噌 スプーン山盛り2杯
  • ごま油 大さじ1
  • 刻みニンニク 大さじ1
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作り方

  1. 1

    用意したお好みの野菜を全てカットする。

  2. 2

    深めのフライパンにごま油をひき、刻みニンニクを炒める。

  3. 3

    そこに一口大にカットした鶏モモ肉を加え、焼き色がつくまで炒める。

  4. 4

    3のフライパンに、水600ccと鶏がらスープの素を大匙2杯くわえる。

  5. 5

    4に味噌をスプーン2杯程を溶き入れる。

  6. 6

    野菜や豆腐などをいれておいた鍋に、5の鶏肉とスープをいれ、中火で煮る。

  7. 7

    全ての食材に火が通れば完成です!!

    お好みで最後にバターを加えてもとても美味しいです。

コツ・ポイント

火加減はずっと中火で大丈夫です!
作り方5の段階ではとっても濃いスープですが、野菜と一緒に煮ると野菜から水気がでるため、丁度よくなります♪とってもヘルシー!!
メインは野菜なので、ダイエットをしながら味噌ラーメンを食べちゃいましょう!!

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わか★ちこ
わか★ちこ @cook_40181672
2017/01/07 09:04に公開

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スープ 味噌鍋 ラーメン ねぎ 大根 白菜 もやし にんじん 鶏もも肉 にんにく もめん豆腐 味噌

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