スープが絶品!味噌ラーメン風、鶏味噌鍋!

わか★ちこ @cook_40181672
今回は家に余っていた白菜と根菜で作りましたが、お好みでキノコなどを入れたり、豚バラ肉でやってもおいしそうですね!
このレシピの生い立ち
寄せ鍋にも飽き、鍋の素もなかったため、いっそのこと鍋のスープを大好きな味噌ラーメン風にしちゃえ!と思い作りました!
スープが絶品!味噌ラーメン風、鶏味噌鍋!
今回は家に余っていた白菜と根菜で作りましたが、お好みでキノコなどを入れたり、豚バラ肉でやってもおいしそうですね!
このレシピの生い立ち
寄せ鍋にも飽き、鍋の素もなかったため、いっそのこと鍋のスープを大好きな味噌ラーメン風にしちゃえ!と思い作りました!
作り方
- 1
用意したお好みの野菜を全てカットする。
- 2
深めのフライパンにごま油をひき、刻みニンニクを炒める。
- 3
そこに一口大にカットした鶏モモ肉を加え、焼き色がつくまで炒める。
- 4
3のフライパンに、水600ccと鶏がらスープの素を大匙2杯くわえる。
- 5
4に味噌をスプーン2杯程を溶き入れる。
- 6
野菜や豆腐などをいれておいた鍋に、5の鶏肉とスープをいれ、中火で煮る。
- 7
全ての食材に火が通れば完成です!!
お好みで最後にバターを加えてもとても美味しいです。
コツ・ポイント
火加減はずっと中火で大丈夫です!
作り方5の段階ではとっても濃いスープですが、野菜と一緒に煮ると野菜から水気がでるため、丁度よくなります♪とってもヘルシー!!
メインは野菜なので、ダイエットをしながら味噌ラーメンを食べちゃいましょう!!
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