ケーキ型2台に油を塗る。クッキングシートを底に合うように切り取り、側面に入るように切る。側面、底の順に型に入れる。

はんぺんを潰しヤマト芋をすりおろして混ぜ、ミキサーなどで滑らかにする。ボウルに移す。

2のボウルに砂糖、塩、ハチミツを入れて麺棒などでよく混ぜる。みりんを入れて混ぜた溶き卵を混ぜながら少しずつ加えて混ぜる。

ケーキ型2台に半分ずつ(約2cm)の高さに流し入れる。

1台を型から外して、クッキングシートも外す。

外した物は底を上にして、もう1台の上にあわせるようにのせる。

型から取り出して、クッキングシートも外して、冷ます。