オクラはがくをむき、塩少々をふって表面をこすり、水で洗う。水気をきって、縦半分に切る。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、オクラを入れて炒める。こんがりしたら、★を加え、さっと炒め合わせて完成！